Углеводы для увеличения роста тела

Углеводы - это основной источник энергии для человеческого тела. Бывают разные виды углеводов и результат их расщепления тоже разный. Рацион с высоким содержанием углеводов, особенно если они не качественные, плохо повлияет на рост тела.

Как пример можно вспомнить США. За последние 50 лет темпы увеличения роста у них довольно плохие по сравнению с другими развитыми странами, то есть за 40-50 лет они не "выросли". А причина кроется во вредных углеводах - гамбургеры, газировка, рафинад и т.д.
То есть растут они больше в ширь, чем в в высь, под действием вредных углеводов.
Но не все так просто, у продуктов есть еще гликимический индекс (ГИ) - показатель того, как быстро углеводы попадут в кровь и повысят уровень сахара в ней. Для нас как для растунов, будет приемлемым если он не будет превышать 60-70.

Какие углеводы полезны для роста?

Лучшие углеводы содержатся в:

• Свежие овощи, фрукты и ягоды
• Злаковые (зерновые и бобовые) и крупы 

Кроме полезных углеводов они так же содержат много полезных веществ для роста, сахар из них легче усваивается и не угнетает железы, производящие гормоны. Также, сахар содержащийся во фруктах и рафинад - это совершенно разные вещества. Хоть молекулярный состав у них и одинаковый но действуют они по разному. Почему? Потому что при попадании в рот, рецепторы сходят с катушек и и посылают сигналы в мозг, при этом выделяется инсулин с избытком, инсулин забирает из крови весь сахар, и при этом часть этого инсулина еще доолго остается в крови, что нам совсем не нужно. Такие резкие всплески инсулина плохо влияют на гормон роста. В случае с фруктами, такого не происходит, меньше скачки гормонов и больше пользы для роста, при этом фрукты не содержат жира, как кондитерские изделия. Подробнее о сахаре - тут.

Влияние углеводов на гормон роста

• Чем меньше инсулина, тем больше гормона роста
• Отсюда следует, что ГИ продуктов не должен превышать 60-70
• Вредные обработанные углеводы, трансжиры, рафинад плохо влияют на рост, увеличивая уровень инсулина
• Недостаток сахара увеличивает уровень гормона роста